Al3ees مراقب رئيس صحيفة النجمة
عدد الرسائل : 3187 العمر : 29 نقاط تميز : 25 التقيم لهذا الشهر : المـــزآج : البــــلد : المهنة/الهواية : تاريخ التسجيل : 09/08/2008
| موضوع: الارز المكبوس باللحم الجمعة سبتمبر 05, 2008 7:51 am | |
| المقادير - ملعقة صغيرة هال مطحون -ملعقة صغيرة زعفران -2 ملعقة كبيرة ماء ورد -½ كيلو لحم مقطع -5 حبات هيل -3 أعواد قرفة -4 حبات قرنفل -1 ملعقة ص بهار مشكل -2 ملعقة صغيرة كركم وملح -2 كوب أرز مغسول -2 ملعقة كبيرة حمص مطبوخ -ملعقة كبيرة زبيب منقوع -ملعقة كبيرة سمن -4 بصلات مقطعة -ملعقة كبيرة لوز
طريقة الطبختنقع ½ كمية الهيل المطحون مع الزعفران في ماء الورد يوضع اللحم في فدر مع البهار المصحح ونصف كمية البهار المطحون المشكل ليطبخ مدة ساعة مع كمية من الماء يقلى البصل في نصف كمية السمن حتى يذبل وبعدها يضاف اليه الزبيب والحمص ويرفع اللحم المطبوخ من المرق ويضاف أيضا الى خلطة البصل مع اضافة ما تبقى من البهار يقلى الأرز في ما تبقى من السمن ويضاف الى قدر اللحم ويغمر بمرق اللحم ليطبخ على نار هادئة الى أن يتفلفل الأرز دون أن تنسي رشه بماء الورد المنقوع في البداية مع الزعفران والهيل
| |
|
الزعيم مدير
عدد الرسائل : 3538 العمر : 31 نقاط تميز : 55 التقيم لهذا الشهر : البــــلد : المهنة/الهواية : تاريخ التسجيل : 09/08/2008
| موضوع: رد: الارز المكبوس باللحم الجمعة سبتمبر 05, 2008 8:44 am | |
| | |
|
Al3ees مراقب رئيس صحيفة النجمة
عدد الرسائل : 3187 العمر : 29 نقاط تميز : 25 التقيم لهذا الشهر : المـــزآج : البــــلد : المهنة/الهواية : تاريخ التسجيل : 09/08/2008
| موضوع: رد: الارز المكبوس باللحم السبت سبتمبر 06, 2008 7:07 pm | |
| | |
|
ملاك الروح مشرفه
عدد الرسائل : 2770 العمر : 34 نقاط تميز : 20 التقيم لهذا الشهر : المـــزآج : البــــلد : المهنة/الهواية : تاريخ التسجيل : 24/08/2008
| موضوع: رد: الارز المكبوس باللحم الإثنين سبتمبر 08, 2008 10:02 am | |
| هههههههههههه يسلمووووو على الطبخة يعني لازم تيوعونه واحنه صايمين ^_^ | |
|