مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه



 
منتديات الكي سبورتالرئيسيةس .و .جالتسجيلدخول
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم

شاطر
 

 اللى بيحب السمك يتفضل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الزعيم
مدير
مدير
الزعيم

ذكر عدد الرسائل : 3538
العمر : 26
نقاط تميز : 55
التقيم لهذا الشهر :
اللى بيحب السمك يتفضل Left_bar_bleue70 / 10070 / 100اللى بيحب السمك يتفضل Right_bar_bleue

البــــلد : اللى بيحب السمك يتفضل Bahrai10
المهنة/الهواية : اللى بيحب السمك يتفضل Studen10
تاريخ التسجيل : 09/08/2008

اللى بيحب السمك يتفضل Empty
مُساهمةموضوع: اللى بيحب السمك يتفضل   اللى بيحب السمك يتفضل I_icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 12, 2008 12:24 am

سمك مشوي

عبارة عن سمكة كاملة تتبل بالكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون و تشوى على الفحم أو الشواية
المقادير
2 كيلوغرام من السمك
ملعقة صغيرة من الكمون
ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
ملح
فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

الطريقة
يتبل السمك بالكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون من جميع الجهات ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة على الأقل
يشوى السمك في الشواية أو على الفحم من الجانبين ثم يقدم .



سمك مقلي

عبارة عن سمكة كاملة تتبل بالملح و الكمون و الفلفل الأسود و عصير الليمون و الدقيق و تقلى في زيت عميق.
المقادير
2 كيلوغرام من السمك
ملعقة صغيرة من الكمون
ملح
فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
2 ملاعق من الدقيق
زيت للقلي.

الطريقة
يتبل السمك بالكمون و الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون و الدقيق من جميع الجهات ثم يترك في الثلاجة مدة ساعة على الأقل
يقلى السمك في زيت عميق معتدل السخونة حتى يصبح لونها ذهبياً ثم تصفى و يقدم ساخناً.


فطيرة ساردين
يتكون من سمك ساردين طازج يشوى في الفرن و يخلط مع صلصة السمك و البقدونس و البطاطس المسلوقة و الملح و الفلفل الأسود و تقلى .




المقادير
500 غرام من البطاطس
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملح
فلفل أسود
500 غرام من سمك الساردين
2 ملعقة كبيرة من صلصة السمك
2 ملعقة كبيرة من البقدونس
ماء .

الطريقة
تسلق البطاطس في ماء مملح حتى تصبح ناعمة ثم تصفى و تقشر و تهرس و يضاف إليها الزبدة و تتبل بالملح و الفلفل الأسود و تترك جانباً
تعمل فتحات صغيرة في كل حبة من سمك الساردين ثم تطبخ في الفرن 4 دقائق من كل جهة ثم تترك جانباً لتبرد
يزال الشوك و القشرة من السمك ثم يضاف إليها صلصة السمك و البقدونس
يضاف خليط السمك إلى البطاطس و تخلط جيداً حتى يصبح المزيج متماسكاً
يقسم العجين إلى دوائر متساوية ثم تترك جانباً لمدة 30 دقيقة
تقلى فطيرة الساردين في زيت عميق معتدل السخونة حتى تحمر ثم تصفى و تقدم .


كفتة السمك

عبارة عن سمك مسلوق و منزوع الشوك و الجلد يخلط مع البطاطس المسلوقة و البصل و الثوم و الملح و الفلفل الأسود و الكمون و الكزبرة الناشفة و يغلف بالبيض و البقسماط و تقلى في الزيت.
المقادير
كوب من البطاطس
250 غرام من السمك الفيليه
1 حبة بصل
3 فص ثوم
ربع ملعقة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة من الكمون
ربع ملعقة من الكزبرة الناشفة
ملح
1 حبة بيض
نصف كوب من البقسماط
ماء .

الطريقة
تسلق البطاطس و السمك ثم تصفى و تقشر البطاطس ثم تهرس و يفرم السمك
يفرم البصل و يطحن الثوم و يخفق البيض
يخلط السمك و البطاطس و البصل و الثوم و الكمون و الكزبرة الناشفة و الملح و الفلفل الأسود ثم تصنع منها دوائر متساوية
تغلف الدوائر بالبقسماط ثم بالبيض ثم بالبقسماط
تقلى الكفتة في زيت عميق معتدل السخونة حتى تحمر ثم تصفى و توضع على ورق ماص ثم توضع في صحن التقديم و تقدم .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://fball.yoo7.com
amns
مشرفه
مشرفه
amns

انثى عدد الرسائل : 3168
العمر : 25
نقاط تميز : 50
التقيم لهذا الشهر :
اللى بيحب السمك يتفضل Left_bar_bleue8 / 1008 / 100اللى بيحب السمك يتفضل Right_bar_bleue

البــــلد : اللى بيحب السمك يتفضل Bahrai10
تاريخ التسجيل : 25/08/2008

اللى بيحب السمك يتفضل Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللى بيحب السمك يتفضل   اللى بيحب السمك يتفضل I_icon_minitimeالأربعاء نوفمبر 12, 2008 12:33 am

يسلموو

_________________
اللى بيحب السمك يتفضل UzN24407
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Al3ees
مراقب
رئيس صحيفة النجمة
مراقب  رئيس صحيفة النجمة


ذكر عدد الرسائل : 3187
العمر : 24
نقاط تميز : 25
التقيم لهذا الشهر :
اللى بيحب السمك يتفضل Left_bar_bleue40 / 10040 / 100اللى بيحب السمك يتفضل Right_bar_bleue

المـــزآج : اللى بيحب السمك يتفضل 5510
البــــلد : اللى بيحب السمك يتفضل Bahrai10
المهنة/الهواية : اللى بيحب السمك يتفضل Studen10
تاريخ التسجيل : 09/08/2008

اللى بيحب السمك يتفضل Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللى بيحب السمك يتفضل   اللى بيحب السمك يتفضل I_icon_minitimeالخميس نوفمبر 13, 2008 12:33 am

thaxx
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
همس المشاعر
مشرف
مشرف
همس المشاعر

ذكر عدد الرسائل : 3751
العمر : 32
نقاط تميز : 45
التقيم لهذا الشهر :
اللى بيحب السمك يتفضل Left_bar_bleue91 / 10091 / 100اللى بيحب السمك يتفضل Right_bar_bleue

المـــزآج : اللى بيحب السمك يتفضل 410
البــــلد : اللى بيحب السمك يتفضل Bahrai10
المهنة/الهواية : اللى بيحب السمك يتفضل Collec10
تاريخ التسجيل : 20/08/2008

اللى بيحب السمك يتفضل Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللى بيحب السمك يتفضل   اللى بيحب السمك يتفضل I_icon_minitimeالثلاثاء مارس 03, 2009 2:15 pm


سمك مقلي

في طريقة اسهل بعد تنظيف السمك نقوم بشيل بطن السمك عن طريق الشق في اسفل السمكه من تحت الرأس حتى نصف السمكه ازاله جميع الاشياء اللي داخل ماعدا الكبد والحبل (البيض) وبغسل جيدا بالماء والدقيق (لأزالة الزفره) بهر السمك مع البزار البحريني الشعبي اللذيذ مع الملح مع قليل من الليمون ويترك لمدة نصف ساعة ثم في المقلاه مع تسخين الدهن وبعدها يعصر عليه الليمون ويقدم مع الارز والصلصة طبعا هذي انه اسويها لانه سريع ويمشي مع كل شي .

يسلمو

_________________
اللى بيحب السمك يتفضل Hams_fza3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.alali2000.8k.com
امير الأنام
عضو اساسي
عضو اساسي


ذكر عدد الرسائل : 4928
العمر : 31
نقاط تميز : 20
التقيم لهذا الشهر :
اللى بيحب السمك يتفضل Left_bar_bleue1 / 1001 / 100اللى بيحب السمك يتفضل Right_bar_bleue

المـــزآج : اللى بيحب السمك يتفضل 1210
البــــلد : اللى بيحب السمك يتفضل Bahrai10
المهنة/الهواية : اللى بيحب السمك يتفضل Collec10
تاريخ التسجيل : 19/08/2008

اللى بيحب السمك يتفضل Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللى بيحب السمك يتفضل   اللى بيحب السمك يتفضل I_icon_minitimeالأربعاء مارس 04, 2009 2:16 am

ثانكس الزعيم يعطيك العافيه على الموضوع والطبخة

اوكي الشيف احمد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امير الأنام
عضو اساسي
عضو اساسي


ذكر عدد الرسائل : 4928
العمر : 31
نقاط تميز : 20
التقيم لهذا الشهر :
اللى بيحب السمك يتفضل Left_bar_bleue1 / 1001 / 100اللى بيحب السمك يتفضل Right_bar_bleue

المـــزآج : اللى بيحب السمك يتفضل 1210
البــــلد : اللى بيحب السمك يتفضل Bahrai10
المهنة/الهواية : اللى بيحب السمك يتفضل Collec10
تاريخ التسجيل : 19/08/2008

اللى بيحب السمك يتفضل Empty
مُساهمةموضوع: رد: اللى بيحب السمك يتفضل   اللى بيحب السمك يتفضل I_icon_minitimeالأربعاء مارس 04, 2009 2:17 am

ثانكس الزعيم يعطيك العافيه على الموضوع والطبخة

اوكي الشيف احمد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اللى بيحب السمك يتفضل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتديات شؤون حواء و آدم :: مطبخ الكي-
انتقل الى: